鸡蛋价格涨幅，鸡蛋价格一个月涨近20%

专家表示，经过近期的快速上涨后，短期内鸡蛋价格不会继续大幅上涨，将保持平稳小幅波动。业内人士认为，饲料成本的上涨占鸡蛋价格上涨的很大一部分。从历史上看，每斤鸡蛋赚1元钱很正常，农民的利润并不多。不过，对于接下来的市场形势，业内人士表示，短期内仍持乐观态度，预计价格仍将维持高位。山东省青岛平度市的另一家养殖场4月和5月每产一斤鸡蛋损失约40分钱。现在每卖一磅鸡蛋可以赚80美分。

据了解，饲料支出约占蛋鸡总成本的90%左右，有企业预测饲料价格将持续上涨。统计显示，截至7月29日，全国主要产区鸡蛋均价已上涨至3.99元/斤，较月初上涨1.61元/斤，累计涨幅达67.65%。山东青岛多家蛋鸡养殖场反映，近期接到的鸡蛋订单量明显增加，发货速度加快。许多之前没有与他们合作过的顾客也纷纷前来购买鸡蛋。

1、鸡蛋价格一个月飙涨逾6成

浙江兰溪市畜牧农机渔业发展中心副主任朱朝辉：开学后鸡蛋销量还是蛮大的，部分物资需要补充。国泰君安期货首席农业分析师周晓秋：一是蛋鸡存栏量偏低，二是高温导致蛋鸡产蛋率下降，导致供应相对紧张，需求相对稳定，因此现货价格经历了季节性上涨。鸡蛋壳上会有沙斑，就像人脸上的毛孔一样。对于少数来说，我们应该选择沙斑较小的鸡蛋，因为这样的鸡蛋更容易储存。

2、鸡蛋价格一个月飙涨逾六成

但7月中旬以来，雨季有所缓解，经销商采购热情更加高涨，需求相应回升，价格也有所上涨。在山东青岛市北区一家超市鸡蛋销售区，消费者感觉近期鸡蛋价格上涨明显。由于夏季天气炎热，蛋鸡采食量低，营养不能满足需要，鸡的产蛋率就会降低。期货方面，鸡蛋主力合约自7月中旬以来震荡上涨，截至目前涨幅超过5%；现货价格涨幅更大，部分地区涨幅超过40%。近期，南方多地遭遇洪涝灾害，水果、蔬菜价格较高，带动鸡蛋价格上涨。

山东省青岛即墨区某养殖场现有蛋鸡存栏60万只，日产鸡蛋30多吨。今年鸡蛋价格波动对他们影响较大。记者还走访了其他批发商，他们均表示，近一个月来，鸡蛋批发价每斤上涨了1元左右。南方梅雨季节雨水较多，鸡蛋品质较差，从产地运来时容易腐败变质。用手拿起一个鸡蛋，用手摸一下，看看蛋壳是光滑还是粗糙。一般来说，如果比较粗糙，鸡蛋就会比较新鲜。否则，说明鸡蛋已经存放了很长时间。

业内人士表示，近期鸡蛋需求进入开学前、中秋节前备货小高峰。同时，鸡蛋产率下降导致供应量减少，导致近期鸡蛋价格上涨。山东青岛某超市食品部主任郑阳：7月初以来鸡蛋价格持续上涨。